La Unión de Productores del Caprino (Uniproca), la mayor cooperativa de primer grado de caprino de España, especialista en la producción de leche en polvo y derivados de la leche de cabra y que fue declarada en concurso voluntario de acreedores por el Juzgado de lo Mercantil número 1 de Toledo en 2022, ha salido a la venta en Talavera.
La cooperativa talaverana empezó su trayectoria en 2014, con la construcción de su proyecto en la ciudad, concretamente en el polígono industrial Torrehierro, donde mantiene sus instalaciones. La unidad productiva, con 8.000 metros cuadrados de parcela y más de 3.000 metros cuadrados de superficie construida, cuenta con una capacidad de almacenamiento para más de 200.000 litros para combinar entre leche cruda y leche tratada térmicamente (termizada o pasteurizada) que podría ser expedida a otros clientes o procesada en la propia fábrica, además de un volumen de recogida que sobrepasaba los 30 millones de litros anuales, según datos de 2015.
El centro de recogida y expedición en líquido está equipado con una desnatadora (para poder estandarizar el contenido de grasa de la leche) y un pasteurizador de 25.000 litros/h (para poder termizar cisternas completas en solamente 1 hora).
nacional e internacional. Uniproca estaba conformada por más de 600 ganaderos y comercializaba su producción en los mercados nacionales e internacionales. Era considerada como una empresa modélica en el sector por la calidad de producción, con maquinaria de última generación preparada con los controles específicos para este tipo de productos alimentarios.
Poco después de iniciar su andadura, la cooperativa Uniproca, que llegó a tener 650 socios de diferentes puntos de España, cerró 2015 con una producción láctea cercana a los 32 millones de litros, en torno a 10 por ciento más que el año anterior.
Las exportaciones al mercado asiático y el montaje de la torre de secado (deshidratadora) fueron dos de los grandes hitos de esta cooperativa.
International Auction Group es la entidad especializada responsable de la gestión de la venta de la unidad productiva en la modalidad de venta directa. El límite de presentación de ofertas se alargará hasta el 31 de julio a las 17 horas.